Antepasto de berinjela abobrinha e manjericão

Não imaginei que a combinação pudesse ficar tão boa


Ingredientes
1 abobrinha italiana
1 beringela grande
1 pimentão (da cor de sua preferência)
folhas de manjericão fresco a vontade]
1 dente de alho grande
sal a vontade 
azeite a vontade


Modo de preparo:
Corte a abobrinha, a beringela e o pimentão e cubos pequenos e misture 
Esprema o alho, junte o azeite o manjericão picado grosseiramente e o sal 
junte tudo e leve ao forno até a beringela ficar macia
Retire do forno e guarde em geladeira por até uma semana (se durar até lá rsrsrsr).


Dica: pode ser consumido com pão ou como com macarrão 
fica maravilhoso