Arroz integral

Sempre recomendo o uso do arroz integral, mas por que?

Vou falar um pouquinho das propriedades deste alimento maravilho, além das fibras que ajudam na saciedade  e na melhora do transito intestinal, o arroz integral é rico em vitaminas: A, B1, B2, B3,B5, B6, B12, E, minerais: magnésio, fósforo e potássio.Ajuda na produção de serotonina que é o hormônio do bem estar e um dos responsáveis por uma boa noite de sono, além de compostos fenólicos que ajudam a prevenir câncer, problemas cardiovasculares e inflamações.Infelizmente com o processo de beneficiamento o para deixar o arroz branco perdemos todas estas propriedades.

ok, já sei não sabe como preparar,  não tem segredo, é igualzinho ao outro, a unica diferença é que você vai usar o dobro de água, então pra 1 xícara de arroz são 2 de águatruque: não deixe secar muito, assim ele fica mais soltinho.
dica: como demora um pouquinho mais pra preparar você pode fazer em uma quantidade maior e manter em geladeira por até 3 dias
também pode ser congelado em porções individuais, mas espere esfriar pra colocar nos potinhos ( nunca coloque nada quente em potes de plástico) e na hora de descongelar ou deixe na geladeira o descongele direto em um prato no microondas, dura até três meses congelado.

Chegou em casa cansada prepare um risoto no microondas  e enquanto  cozinha você toma banho bem gostoso.1 xícara de arroz integral2 xícaras de água1 colher de chá de azeite1 cebola pequena picada1 abobrinha pequena em cubos1/2 xícara de ervilha congelada2 colheres (sopa) de azeitona picada1 pitada de sal 1 pitada de açafrão da terra

Misture tudo em um refratário com tampa ( lembre-se que vai dobrar de tamanho), leve ao microondas por 20 minutos em potencia alta ou até a água secar, dependendo do micro pode demorar um pouco mais.pode colocar o que quiser, o legume que tiver na geladeira, até mesmo frango ou carne cozidos, use a criatividade.

Pode ser feito também com ao arroz já cozido, é só refogar os legumes de sua preferencia e acrescentar o arroz para finalizar.Acompanhe com uma salada de folhas e terá uma  refeição completa. 

A importância de uma alimentação equilibrada

São necessários 44 nutrientes conhecidos para a para a formação e bom funcionamento do nosso organismo : vitaminas, minerais, ácidos graxos, aminoácidos, carboidratos, fibras  e água.

Esses nutrientes exercem funções definidas e intransferíveis, em geral agem em conjunto e a carência de qualquer um deles, mesmo aqueles necessários em quantidades mínimas, pode causar uma alteração no equilíbrio geral do organismo. Podendo causando baixa imunidade, excesso de peso, alterações de sono, problemas gastrointestinais e até mesmo reprodutivos  entre outros

Por isso é tão importante uma alimentação equilibrada, rica em frutas, legumes e verduras, grãos e cereais integrais, para garantir ao organismo um bom aporte de vitaminas, minerais e fibras .