Ai, que fominha !!!

Escolhas inteligentes: Caipirinha

2011-11-17T14:02:00.001-08:00

Quando pinta aquela reunião com os amigos, pinta logo a a culpa, "chiiiiii vou sair da dieta!"

mas tem como fazer opções mais lights

1 caipirinha de limão com adoçante tem apenas 160 kcal, contra 284 kcal de uma com açúcar

40 g de cubinhos de queijo branco com orégano tem 152 kcal , quanto a mesma quantidade de provolone frito tem 240, e de quebra ainda da pra comer uma porção de azeitonas (9 unidades) que vai acrescentar apenas 81 kcal

Antepasto de berinjela abobrinha e manjericão

2011-11-15T16:20:00.001-08:00

Não imaginei que a combinação pudesse ficar tão boa

Ingredientes
1 abobrinha italiana
1 beringela grande
1 pimentão (da cor de sua preferência)
folhas de manjericão fresco a vontade]
1 dente de alho grande
sal a vontade
azeite a vontade

Modo de preparo:
Corte a abobrinha, a beringela e o pimentão e cubos pequenos e misture
Esprema o alho, junte o azeite o manjericão picado grosseiramente e o sal
junte tudo e leve ao forno até a beringela ficar macia
Retire do forno e guarde em geladeira por até uma semana (se durar até lá rsrsrsr).

Dica: pode ser consumido com pão ou como com macarrão
fica maravilhoso

2011-10-16T18:31:00.000-07:00

O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ ACABA DE BEBER UMA LATA DE REFRIGERANTE

Primeiros 10 minutos:
10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado
diariamente.
Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido
fosfórico corta o gosto.

20 minutos:
O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina.
O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (É
muito para este momento em particular).

40 minutos:
A absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão
sanguínea sobe, o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente.
Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar
tonteiras.

45 minutos:
O corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de
prazer do corpo. (Fisicamente, funciona como com a heroína.)

50 minutos:
O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino
grosso, aumentando o metabolismo.
As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de
cálcio na urina, ou seja, está urinando seus ossos, uma das causas da
OSTEOPOROSE.

60 minutos:
As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação. Você urina.

Agora é garantido que porás para fora cálcio, magnésio e zinco, os
quais seus ossos precisariam..
Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar.
Ficará irritadiço.
Você já terá posto para fora tudo que estava no refrigerante, mas não
sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao
seu organismo.

Pense nisso antes de beber refrigerante.

Se não puder evitá-los, modere sua ingestão!

Prefira sucos naturais.

Autor
Prof. Dr. Carlos Alexandre Fett
Faculdade de Educação Física da UFMT
Mestrado da Nutrição da UFMT
Laboratório de Aptidão Física e Metabolismo - 3615 8836
Consultoria em Performance Humana e Estética

Alimentação Saudável durante a gestação

2011-09-23T06:09:00.000-07:00

Adorei este vídeo segue os créditos: Elaborado por Catana Azevedo, Eliana Eckert e Magda. Para esclarecer dúvidas de mamães em relação a alimentação na gestação. Proporcionando uma gestação saudável em quantidades e nutrientes. Nutrientes fundamentais para o desenvolvimento adequado do bebê.

Temperos que turbinam nosso metabolismo

2011-08-31T10:24:00.000-07:00

Os temperos que dão sabor aos nossos pratos também podem ser grandes aliados na guerra contra a balança.
Os temperos chamados termogênicos aquecem nosso corpo estimulando nosso metabolismo e aumentando a queima de gordura, alem de combaterem processos inflamatórios que dificultam a perda de peso.
Utilizando mais temperos, podemos diminuir a quantidade de sal das preparações, diminuindo a retenção de líquidos e inchaço causado por ele.

Alguns exemplos e suas propriedades
Alecrim: contém substâncias antioxidantes, anti-inflamatórias e capazes de facilitar a digestão.
Quanto adicionar : 2 ramos da erva fresca ou 1 colher (sobremesa) da erva desidratada por porção.

Cardamomo: os compostos bioativos desse tempero aceleram o metabolismo.
Quanto adicionar : 1 colher (café) das sementes do cardamomo por porção.

Cúrcuma: essa raiz reduz a irrigação sanguínea no tecido adiposo, enfraquecendo a reserva de gordura. E, por ser rica em curcumina (pigmento amarelo-ouro), tem ação antioxidante e anti-inflamatória.
Quanto adicionar: 2 colheres (café) da cúrcuma em pó por porção.

Gengibre: em pó ou ralado, acelera em até 20% o gasto calórico graças à ação termogênica da substância zingiberine, presente em sua composição.
Quanto adicionar : 1 pedaço (3 cm) de gengibre fresco ralado ou 1 colher (café) da raiz em pó por porção.

Manjericão: tem ação desintoxicante, livrando o organismo do excesso de toxinas.
Quanto adicionar : 1 colher (sopa) de manjericão fresco por porção.

Orégano: estimula a produção de enzimas responsáveis pela digestão dos carboidratos (batata, pão). Também é antioxidante e levemente diurético.
Quanto adicionar : 1 colher (sobremesa) de orégano fresco ou desidratado por porção.

Pimenta: rica em capsaicina (substância que dá o sabor picante), reduz a fome e acelera a queima de calorias.
Quanto adicionar: 1/6 de pimenta dedo-de-moça sem as sementes picada ou 1/4 de colher (café) de caiena em pó por porção.

Salsa: tem efeito diurético (especialmente quando é aquecida), reduzindo a formação de gases e o inchaço abdominal. As substâncias presentes na folha também facilitam a digestão e ajudam o organismo a se livrar das toxinas.
Quanto adicionar : 1 colher (sopa) de salsa fresca ou desidratada por porção.

Torta de salgada sem leite

2011-06-29T15:24:00.000-07:00

Ontem a noite resolvi fazer uma torta para o jantar, aquelas de liquidificador mesmo rapidinhas, ai me dei conta "não tem leite e agora??"
Simples fiz com água, ficou perfeita e além de mais light, pois água é zero de calorias e zero de gordura.
Então ai vai a receita!!

Torta salgada sem leite

Massa:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
sal e orégano a gosto

Modo de preparo:
bata todos os ingredientes no liquidificador seguindo a ordem dos ingredientes.
Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada (se for de teflon não precisa), coloque o recheio de sua preferência, cubra o com o restante da massa e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 mim.

Para o recheio eu usei atum, tomate , cebola e milho, mas pode ser de frango, carne moída ou o que tiver em casa.

bjus

um milhão de idéias

2011-06-29T14:52:00.000-07:00

Sempre tive vontade de fazer um blog, mas sempre deixava pra depois.

Até que enfim tomei coragem, mas é que queria testar todas as receitas antes de postar, pra ter certeza que ficam boas, bom vou tentando e qualquer coisa coloco aquelas que já fazem parte do meu caderninho faz tempo.

bjus